1、明确自身需求确定设备数量：根据餐馆规模、菜单类型及出餐量，规划所需设备种类与数量。例如，小型餐馆可能需1-2台冰箱、1个炒炉；大型餐馆则需多台冰箱、多个工作台及多种炉具（炸炉、煮面炉、煲汤炉等）。核实设备功率：提前统计所有设备的功率总和，对照门店电路承载能力，避免超负荷运行。
2、按需要选购 选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。
3、根据菜系定位选择设备：如川菜馆需强化炒炉和油炸设备，粤菜馆侧重蒸柜和炖锅。优先选择知名品牌：确保设备质量、售后及安全性，避免频繁维修影响运营。考虑空间布局：根据厨房面积规划设备摆放，预留操作和通风空间。节能与环保：选用节能型设备（如电磁炉、热回收系统），降低长期运营成本。
自动化控制兼容性：适应智能厨房趋势核心要求：设备预留计算机控制接口，支持远程监控与数据管理。应用场景：中央厨房：通过物联网系统集中管理多台设备。连锁餐厅：统一调整烹饪参数，保证出品一致性。技术标准：支持RS48modbus等工业通信协议。兼容主流厨房管理系统（KMS）。
优先满足性能要求技术指标匹配：根据厨房设计（如出餐量、菜品种类）选择设备型号，例如蒸箱容量需匹配高峰时段需求，炒灶火力需适应爆炒工艺。关键参数核实：能耗：用电设备对比功率与耗电量，冷冻设备评估制冷效率（如-18℃冷冻库每小时耗电量）。
功能灵活性：优先选择具备多功能性的设备，如可调节温度的蒸烤一体机，减少单一功能设备的重复购置。空间与人力优化：设备尺寸需符合厨房布局，避免占用过多空间；可移动设备（如带轮子的工作台）便于调整操作动线，节省人力成本。
进口商用厨具选择要点性能参数：功率要大，如法国DYNAMICMX005手提搅拌机。品牌和产地：德国WMF工艺精湛；法国DYNAMIC专为大型餐饮企业设计，性能强悍且美观。考虑自身需求：小型餐厅可选紧凑型、多功能设备；大型酒店厨房需大型设备。购买渠道：选择专业进口商用厨具供应商、国际展会、品牌官方授权经销商。
正确选用商用厨具需遵循以下两大核心原则：安全性原则商用厨具直接接触食品且使用频率高，其材质与结构必须符合卫生、环保及安全标准：材质卫生性：优先选择食品级不锈钢（如304或316型号）、陶瓷或耐高温玻璃等无毒材质，避免使用含铅、汞等重金属的劣质材料。
福州市领灿贸易有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350104056133777Y，企业法人胡志平，目前企业处于开业状态。
根据查询天眼查得知，深圳市领灿科技有限公司是一家高新技术企业，成立于2018年，位于广东省深圳市，是一家以从事计算机、通信和其他电子设备制造业为主的企业。法定代表人：邹彬彬。企业注册资本2000万人民币，实缴资本965万人民币。
