福州肉燕：福州传统的汉族风味小吃，被视为喜庆名菜。因“燕”与“安”谐音，象征吉祥和幸福，常用于宴席和馈赠亲友。此外，还有以下几种福建特色小吃也颇受欢迎：沙县小吃：以其独特的制作工艺和丰富的品种而闻名，如扁肉、拌面、炖罐等，深受食客喜爱。
福建的小吃种类繁多，各具特色，且价格亲民。主要小吃包括： 福州地区：鱼丸、肉燕、蛎饼、锅边、春卷、光饼、荸荠糕、黄米糕、发糕、八宝芋泥、萝卜糕、芋头糕、九重馃等。 莆田地区：兴化米粉和打卤面。 厦门和泉州：炒面线、烧肉粽、土笋冻、线面糊、馅饼、肉松、花生汤。
福州地区： 清明果：传统节日食品，口感软糯。 绿豆果：清凉解暑的小吃，以绿豆为主要原料。 全真鱼丸：以鱼肉制成的丸子，鲜美弹牙。 燕皮：福州特有的小吃，口感爽滑。闽南地区： 土笋冻：由沙虫制成的凉菜，口感滑嫩。 海蛎煎：以海蛎为主要原料的煎饼，鲜美可口。
福建省拥有众多令人垂涎的小吃，以下是一些具有代表性的：福州地区： 鱼丸：鲜美可口，富有弹性。 肉燕：皮薄馅大，口感独特。 蛎饼：以蛎肉为主要原料，外酥里嫩。 锅边：特别是连江的海鲜锅边，鲜美无比。 春卷、光饼、荸荠糕、黄米糕、发糕：传统小吃，各具风味。
1、海苔饭团：位于泉州市鲤城区西街53号，精选海苔包裹着香糯的饭团，口感层次丰富，是一道独特的泉州小吃。脆皮玉米：位于泉州市石狮市九二路狮城国际广场大门口旁，金黄酥脆的外表下是香甜可口的内里，让人回味无穷。
2、东街肉粽和西街田螺王也是泉州的特色美食，西街田螺王更是闻名遐迩，晚上时分，坐在田螺王对面的小市场，品尝田螺和母蟹，搭配烧酒，别有一番风味。前坂頣香园的扁食、猪血和炒田螺也值得一试，尤其是猪血，一定要叫妹妹多加点白酒。前坂頣香园的扁食和猪血十分便宜，价格实惠。
3、泉州有以下好吃的地方推荐： 溪亭路美食街 这里是泉州本地特色小吃的聚集地，如土笋冻、满煎糕等，街道两旁餐馆和摊位热闹非凡，非常适合体验泉州的地道风味。 西街夜市 作为泉州著名的夜市之一，西街夜市的小吃琳琅满目，包括口感鲜美的海蛎煎、滋味浓郁的烧肉粽等，是夜晚品尝美食的好去处。
4、泉州九膳堂素食位于泉秀路中远名城1幢9-11号，紧邻中闽百汇，这里提供品质上乘的素食自助餐，满足不同口味的需求。最后，泉州素缘斋素食位于泉州市九一街28号菲华福利大厦二楼，紧邻欢唱隔壁。这里的素食不仅色香味俱全，更注重食材的健康与营养，是追求健康生活方式人士的不二选择。
5、泉州是一个充满历史和文化的城市，其美食文化也十分丰富。卤面作为当地特色美食之一，深受泉州人民的喜爱。在市区内，有多家口碑良好的卤面店，下面是一些推荐：首先是杨家麻辣卤面。这家店的卤面口感鲜美，味道浓郁，卤面的汤汁特别下饭。除了卤面，店家还有麻辣烫等特色小吃。店铺位于南门曾厝垵。
6、赵楼烧肉是泉州有名的特色美食，它的特点在于肉质细嫩，皮薄而酥，酱香浓郁。这道美食选用肉质较好的五花肉，加入多种调味料，用最传统的方式烧制出来，让人吃起来非常过瘾。总之，泉州的美食让你眼花缭乱，选哪一家都不会错。
1、石狮牛肉羹：石狮地区的标志性美食，以其鲜美的口感和鲜嫩的肉质而闻名。牛肉羹的汤底浓郁，搭配嫩滑的牛肉片，每一口都让人回味无穷。安海土笋冻：虽然提到的是晋江的安海地区，但作为相邻区域，石狮也能品尝到这种特色小吃。土笋冻以其独特的口感和清爽的味道著称，是夏日消暑的美味佳肴。
2、石狮海蛎干：海蛎在福建沿海地区非常常见，石狮的海蛎干因其肉质鲜美、营养丰富而受到欢迎。海蛎干可以炒食、煮汤或做其他海鲜料理，是当地不可多得的美食。石狮鱼丸：石狮鱼丸是福建著名的小吃之一，以其Q弹的口感和鲜美的味道著称。它是用新鲜鱼肉制成，不添加任何防腐剂和人工色素，是健康美味的选择。
3、古浮紫菜、烧肉粽、太平洋牡蛎。石狮十大特产排行榜显示，特产分别是古浮紫菜、烧肉粽、太平洋牡蛎、石狮甜粿、红膏蟹、马蹄酥、花生卷、牛肉羹、烧芋丸、菜头酸，其中石狮甜粿采用的是当地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料。石狮市，福建省辖县级市，由泉州市代管。
4、石狮鱼丸：石狮鱼丸是石狮最具代表性的美食之一，选用新鲜的鱼肉为原料，经过独特的制作工艺，口感鲜美、弹牙，营养丰富。石狮鱼丸的制作工艺讲究，选材严谨，鱼肉要求新鲜无腥味，制作过程中要反复搅拌、揉捏，使鱼丸口感更加细腻。石狮鱼丸可以煮、炖、炒、炸等多种方式食用，是石狮人家常备的美味佳肴。
1、在石狮的美食中，最出名的当属石狮饼。那么，石狮哪家饼最好吃呢？第一家值得推荐的是陈记石狮饼。陈记饼有着非常浓郁的芝麻味，酥脆可口，特别适合作为早餐或下午茶点心，而且价格也非常实惠。第二家值得一提的是廖记石狮饼，说到这家店，最出名的当属其卤肉包。
2、海蛎煎是石狮最好吃的，福记海蛎煎。老板迅速抓粉打入鸡蛋，摊上海蛎，快速翻炒，手法一气呵成。煎好的海蛎佩带菜头酸，撒上甜辣酱，酸酸甜甜。阿谭水煎包创立于1935年，底皮香脆，外皮微甜，吸收馅料精华，馅料鲜香逼人。
3、石狮有名的小吃有以下几种：永宁煎包：面皮香甜爽口，富有弹性，内馅采用五花肉切丁，加入荸荠、香葱等辅料，味道浓郁，具有浓浓的闽南家乡味。碗糕：颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软，营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。
石狮鱼丸可以用汤、炒、蒸等多种方式烹饪，是当地的美食之一。泉州鱼丸：泉州鱼丸是福建省泉州市的特色美食之一，采用新鲜的鱼肉和猪肉制成，口感鲜嫩、味道鲜美。泉州鱼丸可以用汤、炒、蒸等多种方式烹饪，是当地的美食之一。
深沪鱼丸：虽然提到的是深沪地区，但石狮同样能品尝到这种地道美食。鱼丸口感Q弹，汤底鲜美，是海鲜爱好者的首选。壶仔饭：以其独特的烹制方法和多样化的配料而闻名。壶仔饭将米饭和各种食材一起烹制，使得米饭充分吸收了食材的香味，口感丰富多样。
福州鱼丸：虽然名为福州鱼丸，但在石狮也能吃到这一地道的福州小吃。鱼丸选用新鲜鱼肉制作，弹性十足，通常搭配清汤或者麻辣汤食用。花生汤：花生汤是一种甜品，主要由花生和糖制成。石狮的花生汤口感细腻，花生的香味浓郁，甜而不腻，是饭后甜点的不错选择。
福州鱼丸：虽然名为福州鱼丸，但在石狮同样受欢迎。鱼丸选用新鲜鱼肉，弹性十足，可搭配清汤或麻辣汤食用。 花生汤：主要由花生和糖制成，口感细腻，花生的香味浓郁，甜而不腻，是理想的甜点选择。 烧肉粽：粽子是端午节的传统食品，石狮的烧肉粽则以其独特的风味受到喜爱。
深沪鱼丸：晋江的传统名点，形状多样，有色泽雪白晶亮、质地柔软、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼和马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉搅合制成。灵水菜脯：晋江的传统食品，因产于安海灵水而得名。它是将白萝卜切成块状或条状，晒干后放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月制成。
石狮鱼丸火锅：石狮市的鱼丸非常有名，它们由新鲜的鱼肉制成，口感弹嫩。将鱼丸放入火锅中煮熟后，搭配各种蔬菜和调料，味道更加美味。 石狮鱼骨火锅：这是一种独特的火锅鱼，它以鱼骨为主要食材。鱼骨经过炖煮后，汤汁浓郁，口感鲜美。将鱼骨放入火锅中煮熟后，搭配各种蔬菜和调料，味道更加丰富。
