1、榆林羊肉面当地代表性美食，手工扯面筋道，羊肉汤用陕北山羊肉熬制，醇厚无膻味，常配红葱和辣椒提香。拼三鲜榆林传统宴席菜，混合猪肉、羊肉、鸡肉，佐以木耳、黄花等，汤鲜料足，相传为古代驻军所创。榆林豆腐宴因本地水质独特，豆腐口感细腻，可做成麻辣豆腐、豆腐脑、红烧豆腐等一桌宴席。
2、烤全羊：榆林传统宴席菜，外皮酥脆，内里多汁，常配榆林本地辣椒面和蒜泥蘸食。 拼三鲜榆林头号传统名菜，源自明代驻军伙食。将猪肉、羊肉、鸡肉分别制成丸子、酥肉、烧肉，再加入木耳、黄花、海带等炖煮，汤鲜味浓，层次丰富。
3、榆林烧仙草：这是一种传统的草本饮品，以仙草为主要原料，搭配花生、红豆、芋圆等配料，口感丰富，清热解暑。 肉夹馍：肉夹馍是榆林地区的特色小吃，以馍香、肉嫩、脂香为特点，味道独特。 榆林凉皮：凉皮以面粉为主要原料，制作过程中加入辣椒、蒜末、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。
4、榆林美食排行榜前十包括饸饹面、子洲果馅、黑粉、绥德油旋、镇川干炉、佳县马蹄酥、榆林炸豆奶、清涧煎饼、麻汤饭和驴板肠。 饸饹面：作为北方面食三绝之一，饸饹面以其独特的制作工艺和美味赢得了广泛的赞誉。榆林羊肉臊子荞面饸饹更是荣获“中国金牌旅游小吃”称号。
子洲县位于陕西省榆林市，当地饮食以陕北风味为主，结合面食、羊肉和农家特色，以下10家馆子深受本地人推荐，值得一试：子洲老字号羊肉面 必吃：手工揪面片配炖羊肉，汤头浓郁，肉质酥烂。 特色：辣椒油和香菜自助，建议加一勺陕北红醋提味。张家黄馍馍 子洲传统小吃，糜子面发酵蒸制，甜口夹红枣豆沙，咸口配酸菜羊肉。
无产阶级革命家 *** 、周恩来、彭德怀和刘志丹、李子洲、魏野畴等都在这里留下了不朽的功绩和光辉足迹。 榆林景点推荐 二郎山 二郎山位于陕西省榆林神木县城西1公里处，山势蜿蜒跌宕，巍峨险峻。窟野河、秃尾河会流于山前，雄伟的长城穿行于后。西边沙石相间，一片果林，东面石壁陡峭，松柏挺立。
1、榆林米脂的十大名小吃包括：米脂驴板肠：特色：以其独特风味闻名，整块驴大肠入食，别具一格。米脂钱钱饭：特色：精选黑豆、黄豆压成片状，与小米同煮，香气扑鼻，口感独特。米脂碗托：特色：由荞面制成，筋软耐嚼，香醇可口，是日常饮食的佳选。
2、米脂驴板肠 驴板肠是陕西榆林市米脂县一种很有名气的的风味食品，板肠的板字，是整块的意思，指驴的全副大肠。米脂钱钱饭 黑豆、黄豆用水泡胀，置于石碾子上压成片状，晾干即成“钱钱”，取其形状扁圆如钱而得名。煮小米稀饭时，将钱钱和小米一同入锅，以猛火煮熟，即成钱钱饭。
3、米脂碗砣：是陕西省榆林市米脂县的特产，碗砣是一种陕西小吃，米脂县的碗砣是最地道、最有名的。米脂荞麦饸饹：与羊肉汤搭配，珠联壁合，口味颇佳，最能体现其独特风味，故有“荞面饸饹羊腥汤”之说，为米脂县地道风味面食。
4、米脂驴板肠 原料与制作：用整副驴大肠做原料，经过醋水搓洗、清水煮半熟、卤汤炖煮等工序制成。 口味特点：口味麻辣咸嫩，香味浓郁。 米脂碗砣 特色地位：是陕西省榆林市米脂县的特产，米脂县的碗砣最地道、最有名。 小吃类型：属于陕西小吃的一种。
5、羊杂碎：羊杂碎是榆林地区的传统美食之一，在米脂县也颇为流行。这道菜贵在杂和碎，不杂不碎喝起来没滋味。羊杂碎的选材制作讲究，需要反复清洗羊下水直至干净不腻为止，然后将其煮熟切片或切块搭配土豆丝、豆腐条等配料食用。
1、榆林位于陕北黄土高原，其地理环境和历史文化背景赋予了其独特的饮食文化。虽然榆林的饮食以北方面食为主，但受地理位置和气候的影响，其饮食文化与典型的北方饮食有所不同。榆林地处塞外，牧羊习俗盛行，羊羔肉饮食文化因此十分发达。靠近内蒙古，榆林还受到蒙古族饮食文化的影响，奶制品丰富多样。
2、陕南地区因秦岭阻隔，交通不便，经济发展相对滞后，但环境优美。陕南饮食不以面食为主，而是以米饭为主，特色食品有腊肉、熏肉等。方言上，陕南地区与关中相似，但受邻近省份影响，语言上与关中存在一定差异。随着交通条件的改善，陕南经济也有所发展。
3、在气候方面，榆林属于温带大陆性气候，四季分明，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨。由于地处北方，这里的植被以耐旱的灌木和草本植物为主，这也反映了毛乌素沙漠对当地生态环境的影响。榆林的经济发展以农业和矿业为主。农业方面，由于水资源相对匮乏，农作物多为耐旱的作物，如小麦、玉米和土豆。
1、横山炖羊肉选用横山放养的山羊，肉质紧实无膻味。用铁锅柴火慢炖，仅加红葱、花椒、地椒叶（陕北特有香料），肉烂汤鲜，冬季常配黄馍馍蘸食。绥德黑粉用绿豆淀粉制作的灰色凉粉，切条后加黄芥末酱、油泼辣子、醋蒜汁。口感爽滑辛辣，尤以四十里铺镇老店最正宗。
2、榆林炖猪蹄 特色：榆林炖猪蹄以猪蹄为主料，加入各种调料炖煮，肉质软烂，汤汁浓郁，富含胶原蛋白。推荐吃法：炖猪蹄，搭配米饭或馒头。1 榆林酱肉 特色：榆林酱肉是当地的特色熟食，选用猪肉经过腌制、卤制而成，味道咸香，口感丰富。推荐吃法：直接切片食用，或搭配馍馍。
3、榆林羊肉面当地代表性美食，手工扯面筋道，羊肉汤用陕北山羊肉熬制，醇厚无膻味，常配红葱和辣椒提香。拼三鲜榆林传统宴席菜，混合猪肉、羊肉、鸡肉，佐以木耳、黄花等，汤鲜料足，相传为古代驻军所创。榆林豆腐宴因本地水质独特，豆腐口感细腻，可做成麻辣豆腐、豆腐脑、红烧豆腐等一桌宴席。
4、更值得一提的是清涧煎饼——薄如蝉翼的荞麦饼卷上猪头肉，蘸辣酱食用，非遗技艺与味觉享受并存。
5、老门头羊肉泡馍：羊肉香味浓郁，泡馍口感酥脆，是必吃的美食。榆林炖菜馆：以炖菜为主打，菜品丰富多样，味道地道。榆林面馆：提供各种传统的陕西面食，面条劲道爽滑，汤汁浓郁。榆阳卤面：面条软嫩，卤汁浓郁，是当地特色美食之一。杨氏烤鱼：鱼肉鲜美，调料独特，味道鲜美可口。
